夏秋季节是吃虾、蟹、海鲜的好时刻,这类食物含有厚实的营养物质,以是成为我们餐桌上常见的鲜味。其中在家做虾吃也是时有的事,但煮虾时,许多人用错了“水”,难怪煮好的虾,不鲜嫩!

虾中含有厚实的营养物质,能弥补人体所需,起到增强免疫力和体制的作用。另外,虾肉鲜嫩口感好,大人和小孩都很适合食用。常见的做法就是用水煮,但有些同伙煮出的虾,味道欠好,这是为什么呢?

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别看水煮虾很简朴,但也是有许多考究的。虽然做虾之前会把虾洗濯清洁,但这只是外面的,它的内部也很脏。有些同伙在煮虾的时刻,用冷水下锅,以为这样在煮的时刻,虾中的杂质就会出来,口感会变好。真的是这样么?

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实在否则,虾自己肉质鲜嫩,若是用冷水加热去煮的话,水还没烧开,虾肉就已经煮坏了,营养物质也很容易流失,以是不建议这样去煮。最好用开水煮,虾中的有害物质能快速杀死,三五分钟即可,虾肉容易熟,这样煮出的大虾,肉质鲜嫩,营养物质也很好的保留。

以是煮大虾的时刻,别用错了水,否则影响口感。你另有什么煮虾的好方式么?
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